为切实解决农村食品安全突出问题和风险隐患，提高农村食品经营者食品安全意识，落实农村食品生产经营者的主体责任，提高农村食品安全监管能力和水平，商水县食药监局在全县大力开展农村食品安全治理工作，确保不发生重大食品安全事故和地域性、系统性重大食品安全事件，进一步提高人民群众的满意度。

农村地区是食品安全问题的高发区和重灾区，商水县食药监局高度重视农村食品安全治理工作，深入开展农村生产经营食品安全风险隐患排查，认真梳理农村食品安全存在的突出问题和和潜在风险，将排查发现的各类问题和风险按照严重程度和潜在风险排序，找出真正影响本地农村食品安全的突出问题和潜在风险，采取有针对性的监管措施，建立管理台账，责任落实到人，并充分认识到农村食品安全的严峻性、长期性、复杂性和顽固性，切实加强日常监管，采取有针对性的监管措施，开展集中整治，及时发现解决问题，消除风险隐患，落实集体聚餐申报备案和分类指导等各项管理制度，做到全年农村食品生产经营者日常监督检查内容全覆盖，检查频次达到规定要求。      

严厉打击农村食品安全违法行为，及时查处在集中整治、日常监督检查、专项检查、投诉举报、监督抽查行动中发现的各类违法行为，发现“黑工厂”、“黑窝点、“黑作坊”、销售“三无”、腐败变质、假冒伪劣和过期食品，销售违规使用抗生素、禁用化合物及兽药畜禽水残留超标的畜禽水产品，立即查处，构成犯罪的，及时移交公安部门。

积极引导农村食品经营者自觉加强食品安全管理，督促指导农村学校、建筑工地等集中就餐的食堂和小餐饮单位不断完善经营条件，提高食品安全保障水平；加强农村厨师管理，建立完善农村厨师的管理档案。加大农村厨师食品安全知识培训和考核力度，广泛深入开展农村食品安全法律法规教育，努力营造良好的食品安全监管环境，推动农村食品安全监管的顺利进行。

此次农村食品安全专项治理工作，进一步规范了农村食品经营者的经营行为，增强了经营户食品安全主体责任意识，有效净化了农村食品市场，有力地打击了食品方面的违法违规行为，确保商水县农村食品市场稳健有序发展。